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    保圣儀器現身果園農田,便攜式質構儀作業賦新能
    發布時間:2023/12/04 瀏覽:

    近年來,為了培育壯大蘋果產業,昭通市通過實施精品戰略、堅持規模標準、注重龍頭引領、突出品牌建設、強化市場開拓等措施,蘋果產業發展取得了顯著成效,并具備一定的產業規模和市場競爭力。2023年全市蘋果預計產量100萬噸、綜合產值達120億元,蘋果產業覆蓋果農13.8萬戶、52.7萬人,蘋果已成為當地群眾增收的“致富果”。

    近日,保圣科技便攜式質構儀走進云南昭通蘋果生產基地,便攜式質構儀不受電源限制,可隨地攜帶使用,適用于野外外出作業和測定。為提高蘋果整體的果肉品質,相關研究團隊購入保圣科技自主研發的便攜式質構儀,為研究團隊提供關于蘋果新鮮度、成熟度、堅實性、生物產量、表皮破裂和育種的詳細信息。攜帶儀器在果園農田現場為新鮮蘋果做檢測分析,準確獲得蘋果相關質構信息為蘋果品種選擇改良提供了科學依據。

    蘋果是一種低熱量食品,可溶性營養物質含量大,易被人體吸收,因此被稱為“活水”。有利于溶解硫磺,使皮膚光滑細嫩。果色是蘋果產品的重要指標。蘋果著色的好壞與糖的積累、礦質元素的協調、環境條件、激素種類和含量等密切相關。而這些,與蘋果的成熟度密切相關。不同品種蘋果的質地特性和組織被確認為是鑒定感官特性的關鍵。在這些特性中的變化在植物的育種過程中是需要被檢測。便攜式質構儀還可以用于檢測不同蘋果品種中物性的改變,在不同變化大氣中蘋果在儲存期和成熟期的改變,蘋果采后品質變化的破壞研究等等。

    便攜式質構儀

     

    一、產品介紹

     

    便攜國產質構儀可避免人類感官品評的局限性,得到準確、穩定、重復性好的物性參數。如:凝膠強度、硬度、剪切功、破裂距離等數據。從而可以反應凝膠、果蔬、餅干等硬度、脆性等物性特征。

     

    當樣品受靜態或動態力時,會伴隨著壓力或形變力的變化。質構儀可以精確地測定力、距離、時間。根據三者變量之間的關系,分析數據得到物性指標。便攜式儀器,不受電源限制,可隨地攜帶使用,適用于外出作業力學測定。

     

    凝膠領域:明膠凍力強度、凝膠強度測定、可得然膠體凝膠強度測定、卡拉膠、果膠、大豆蛋白等多種膠體物性學分析;

     

    肉制品領域:可用于肉制品、肉嫩度測定、肉剪切力測定、肉糜凝膠強度測定等的物性學分析;

     

    果蔬領域:果蔬硬度測定、水果新鮮度測定、果蔬酥脆度測定等各項物性指標;食品、凝膠材料、果蔬領域、休閑食品領域、蛋殼強度測定

     

    休閑食品領域:餅干酥脆性測定、餅干破裂強度測定、面包硬度測定、果凍破裂強度測定等各項物性指標;

     

    二、特點

     

    1.電機驅動,可充電;

     

    2.觸屏操作,方便快捷;

     

    3.系統計算,準確無誤;

     

    4.結果直接導出;

     

    5.告別電腦驅動;

     

    6.適用范圍廣;

     

    7.方便攜帶,野外作業;

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